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  • Leonie

Omas Geheimnis - Honigkuchen ­čŹ»


Teig:


­čŹ» 2 Eier

­čŹ» 400 g Zucker

­čŹ» 100 g Butter

Ôćĺ alles verr├╝hren

­čŹ» 14 EL Honig (sollte d├╝nnfl├╝ssig sein, ansonsten in der Mikrowelle erw├Ąrmen)

­čŹ» 600 g Mehl

­čŹ» 1 ┬Ż P├Ąckchen Backpulver

­čŹ» ┬╝ l Milch

Ôćĺ dazugeben und lange r├╝hren

Den gesamten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen 15Ôłĺ20 Minuten bei 175┬░C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.


Omas Tipp: mit einem langen Holzst├Ąbchen in den Kuchen stechen und testen, ob Teig haften bleibt. Wenn nicht, ist der Kuchen fertig. Nach dem Ausk├╝hlen den Kuchen in W├╝rfel oder Rechtecke schneiden. Laut Oma w├Ąre es optimal, den Kuchen vor dem Schneiden 1Ôłĺ2 Tage ruhen zu lassen, damit er fest wird.

Glasur:


­čŹ» 4 EL Kakao

­čŹ» 4 EL Puderzucker

­čŹ» 4 EL Dosenmilch

­čŹ» 260 g Margarine


Ôćĺ alles im Wasserbad zergehen lassen

­čŹ» 2Ôłĺ3 Beutel Kokosflocken

Ôćĺ Rechtecke mit der Glasur bepinseln und von allen Seiten mit Kokosflocken bestreuen.



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