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  • Sophie

Schoko-Birnen-Kuchen

Sonntag ist bekanntlich Kuchentag! Gerade jetzt zum herbstlichen Wetter passt dieser Schoko-Birnen-Kuchen wirklich fantastisch. UND: Er ist super einfach zu machen und sehr lecker!

Zutaten

2 gestrichene TL Backpulver

1 Dose Birnen (Abtropfgewicht 460g)

210 g Butter

4 Eier (Größe M)

50 g Back-Kakao

100 g Vollmilch-Kuvertüre

4 EL Milch

etwas Puderzucker

1 Packung Vanillezucker

140 g Dinkelmehl

150 g Zucker



Utensilien die du brauchst:

Springform ø 26cm, Brettchen, großes Messer, Sieb (zum Abtropfen), Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Schüssel, Tortenheber, kleines, scharfes Messer, Rost, Tortenplatte, Sieb (für Puderzucker).


How To

  • Heize deinen Backofen schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann ist er heiß, wenn du mit dem Kuchen so weit bist.

  • Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein.Für den Teig hackst du als erstes 100 g Vollmilch-Kuvertüre auf einem Brettchen.

  • Die Vollmilch-Kuvertüre lässt du anschließend in einem heißen Wasserbad schmelzen. Lasse in einem Sieb deine Birnen abtropfen und schneide diese anschließend in Scheiben. Gib nun 200 g Butter (weich), 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Größe M), 4 EL Milch, 140 g Dinkelmehl mit 50 g Back-Kakao und 2 gestrichenen TL Backpulver in eine Schüssel und verrühre das alles zu einem Teig.

  • Füge nun die geschmolzene Vollmilch-Kuvertüre hinzu und rühre sie unter.Nun füllst du den Teig in deine Springform und streichst ihn glatt. Dies geht besonders gut mit einem Tortenheber.Jetzt kannst du die Birnenscheiben auf deinem Kuchen verteilen

  • Nun kannst du den Kuchen in den Ofen geben. Er muss für 50 Minuten backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.

  • Nachdem du den Kuchen gebacken hast, lässt du ihn am besten eine Stunde lang stehen, danach kannst du ihn noch mit Puderzucker berieseln. GUTEN APPETIT!



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