Studentenfutter

Mal schnell was für die Uni machen? Was man auch gut mitnehmen kann? Wir haben hier 2 Rezepte für dich, die auch absolut lecker sind.

Porridge mit Beeren

Ein schnelles, leckeres und sattmachendes Frühstück! Ein paar Beeren dazu und schon hat man das perfekte Frühstück to go.

Du brauchst:

• 200 ml Wasser oder Milch

• 5 Esslöffel feine Haferflocken

• Zimt & Zucker

• Beeren deiner Wahl

So geht’s:

• Als erstes gibst du das Wasser oder die Milch in einen Topf und stellst diesen auf den eingeschalteten Herd. Sobald es kocht, gibst du die Haferflocken hinzu. Dann stellst du die Herdplatte aus, rührst immer wieder um und lässt den Porridge so etwa 4–5 Minuten lang köcheln.

• Dann gibst du eine Prise Zimt und Zucker dazu.

• Ins Marmeladenglas füllen, die Blaubeeren hinzugeben und fertig!

Kichererbsen Feta Salat

Lecker. Lecker. Lecker und Gesund. Diesen Salat kann man super vorbereiten und er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Du brauchst:

• 250 g rote Kirschtomaten

• 250 g gelbe Kirschtomaten

• 1 Salatgurke

• 250 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)

• 10 g Petersilie (0.5 Bund)

• 50 g Feta

• 1 Zitrone

• 2 EL Honig

• 3 EL Balsamessig

• Salz & Pfeffer

• 3 EL Olivenöl

So geht's

• Kirschtomaten waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Gurke waschen, putzen, in Würfel schneiden und mit den Tomaten vermengen.

• Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und mit der Tomaten-Gurken-Mischung vermengen.

• Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Ebenfalls unter die Tomatenmischung mengen.

• Feta zerbröseln, zum Gemüse geben und gut mischen.

• Für die Vinaigrette Zitrone auspressen und den Saft mit Honig und Balsamessig mischen. Olivenöl unterquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette mit dem Kichererbsensalat mischen.